长沙7月13日电 题：湖南乡村“链”上荷花虾 村民尝到“舌尖上”的脱贫味道
作者 刘曼
走进湖南长沙望城区乔口镇盘龙岭村，集蓝天白云、鸥鹭荷花、人工湿地为一体的千亩荷花景观映入眼帘。不少游客顶着烈日守在池塘边，只为钓上生活在荷叶下的肥美小龙虾。
“这是我们的特色‘荷花虾’，也可以说是‘网红虾’‘脱贫虾’。”盘龙岭村“80后”党总支书记刘浩告诉记者，小龙虾在优质环境中自由生长，排泄物又为荷花生长增加了有机肥料，形成良性生态循环。眼下，村里的“荷花虾”日产量达到4000公斤左右，供不应求。
而在过去，盘龙岭村还是一个以水稻种植为主的典型农业村，由于产业单一，村级集体经济十分薄弱，2014年被定为省级贫困村。2017年，考虑到当地海拔低，水资源丰富，而长沙小龙虾市场火爆，该村将土地流转作为村级集体经济发展和农民增收的主要渠道，鼓励引导5宗土地经营权使用者以荷花种植为主，配套养殖小龙虾、鱼等，大力发展“荷花+”等特色生态立体种养产业。同时开展治水、治房、治厕所等“五治”行动，让村庄变得美丽整洁。
31岁的苏卓大学毕业后，在城市干过室内设计师，开过火锅店。后来，看上家乡机遇又喜欢农村生活的他，跟村上的张星合作竞拍了近400亩水田的标段，以“荷花+小龙虾”立体套养模式，返乡当起虾农。
苏卓说，每年仅养虾就有十几万元的纯利润，“今年还与人合伙承包了100亩水塘养鱼和甲鱼，相信收入不会低”。
受益的还有村民和贫困户。57岁的刘国红十多年前外出打工受伤，家里一下陷入困境，如今他在村上合作社做事，一年可以挣5万多元。刘建辉2018年在村里开办了一家农家乐，主打荷花虾，每年光农家乐的纯收入就有20多万元。
刘浩说，村里已注册盘龙岭“荷花虾”商标，还与湖南文和友集团签署了购销协议，“荷花虾”联姻“网红店”，发展驶入“快车道”。2019年，盘龙岭村“荷花虾”年销售收入1000余万元，村集体经济收入由原来不到4000元增至37.48万元，村民人均收入达3万余元。全村80多户贫困户全部脱贫，875家农户收入节节攀升。
如今的盘龙岭村，白墙灰瓦的房屋错落有致，笔直的沥青村道干净敞亮。道路两旁的荷田，盛放的荷花迎风摇曳；路灯杆上、基地上，随处可见小龙虾LOGO。蓝天、白云、白鹭、荷花、湿地为一体的千亩荷花景观近两年吸引了9万多名游客。
盛夏时节，盘龙岭村荷塘集市、网红民宿、旅游绿道、龙虾体验馆等文旅项目正在加速建设，“赏荷花、呷龙虾、当创客、住民宿、解乡愁”的特色乡村旅游日益红火，一条集产、销、加、研、学、游于一体，年总产值达2.69亿元的荷花虾全产业链正在加速成型。(完)
